• 新会陈皮 （1/3块）
• 猪大肠 （300g）
• 鸡脚 （350g）
• 黑芝麻 （50g）
• 赤小豆 （50g）
• 眉豆 （50g）
• 盐 （适量）
• 姜3片
• 料酒 （适量）

清洗猪肠1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。