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烧烤的做法日本人教你做正宗料理之烤秋鱼2024-04-26 16:05:32 正宗,秋鱼,鱼,料理,烤秋鱼, 日本人教你做正宗料理之烤秋鱼的做法配料表
日本人教你做正宗料理之烤秋鱼的做法经验之谈STEP1、秋鱼用自来水洗净表面，用厨房纸擦干表面。不要开膛去内脏！
STEP2、两勺白醋均匀涂抹秋鱼表面，正反面都要涂。我用的是日本白醋，换成中国白醋也可以。
STEP3、秋鱼表面均匀撒盐，正反面都要撒。撒盐后抹匀并室温放置30分钟。
STEP4、烤盘放锡纸，底层均匀涂抹一层薄薄的橄榄油。
STEP5、烤箱预热230度，将腌好的秋鱼平铺于烤盘内。
STEP6、秋鱼入烤箱，烤7分钟后拿出翻面，再烤7分钟后取出。开吃！
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烧烤的做法
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这道菜的关键是白酱部分，它是西式酱汁里的基础酱汁。对西餐感兴趣的朋友，一定要学会。海鲜的部分可以用河鲜来代替，味道一样好吃。姑父是日本人，总是感叹中国人做的日本料理很不正宗。于是乎，撸胳膊上阵日本人吃的烤秋鱼是不会开膛破肚的，整鱼烤，整鱼吃，最后剩下的是一个鱼头连一根主刺。秋鱼被打捞上来后鱼胆会自然破裂，苦胆还会殃及鱼的心脏，所以在吃鱼的时候靠近心脏的部分比较苦。日本人很讲究吃秋鱼的内脏，尤其是心脏部位，就好那一口苦涩的赶脚^_^^_^^_^
