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焖红焖羊肉面2024-04-26 16:05:32 羊肉,红焖羊肉,焖羊肉, 红焖羊肉面的做法配料表
红焖羊肉面的做法经验之谈STEP1、羊肉切小四方块，焯水备用 STEP2、热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒 STEP3、再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状 STEP4、加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀 STEP5、加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅 STEP6、把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内 STEP7、大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气 STEP8、面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌 |
暖心是面条控，我家各种粗细、不同造型和颜色的面条囤了一大堆，更不用说自己做的手工面条面片了。各种面条换着吃，小朋友以为每天都是新菜式，吃的很来劲。这种小小的、造型可爱的宝宝意面很得小朋友的欢心，她会把面套在她的小筷子上，说这是“雪糕面面，然后一口吞下。做意面很省事，不管什么做汤底她都能吃光。我这次用的鸡肉，鸡肉蛋白质含量较高，且易被吸收入利用，含有对生长发育有重要作用的磷脂类，适量吃对宝宝的生长发育有很多好处。但是鸡肉做不好比较柴，宝宝不喜欢，所以一定要提前处理一下。冬日里来这么一碗热腾腾的面，真是万分的满足啊
初买塔吉锅为做焖炖类荤菜，近忽然很想探索一稻米新吃法——当然更多因为懒。主食、菜、一锅出，多省事呀！然而用塔吉锅做焖，听起来很省事，其实也很要求技巧：米比例、火候时长、食材放置位置甚至顺序。新手直接上路，虽然不至于动不动就毁一锅，翻车率也蛮。像糊个底，菜，相信谁都一本这样小黑账嘿嘿嘿于这一个月里反复尝试，总算找到大致能够通行无阻公式（敲黑板——菜，之后放稻米以及其他粗粮，类放上；米比例3:1，菜，要酌情减少；火煮沸后，盖上盖子，转小火继续焖煮15钟，然后关火，再焖10钟。用电锅也可以做，米比例2:1即可。冬日里来这么一碗热腾腾的面，真是万分的满足啊