土豆焖鱼籽
配料
- 风味豆豉 （一汤勺）
- 土豆
- 鱼籽
- 葱
- 姜
- 蒜
- 料酒 （一茶勺）
- 白糖 （一茶勺）
- 生抽 （一茶勺）
- 白胡椒粉 （少许）
- 盐 （适量）
- 香叶 （几片）
做法步骤
STEP1、土豆去皮切块，鱼籽用清水冲几遍，最好能去掉那层包籽的膜，葱姜蒜切末
STEP2、起热锅，入油三成热时加葱姜蒜末爆香
STEP3、加豆豉煸出红油，下土豆翻炒，加生抽、白糖、料酒炒匀，下适量水，下鱼籽、香叶、胡椒粉，大火烧开，中小火炖30分钟，加盐调味收汁即可
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