• 鸡肉 （150克）
• 板栗 （120克）
• 生姜 （3片）
• 胡椒粉 （适量）
• 花生油、食盐 （适量）

原文：《每日一膳·夏》杨志敏板栗焖（夏、夏——推荐：色味全，尤合肾虚人群。口味：浓郁份：3人厨艺：焖厨具：炒锅食材：半只（约750克，板栗150克，生姜5片，花生油、麻油、生抽、食盐、砂糖、胡椒粉、菜。做法：洗净斩件，生抽、砂糖、麻油、胡椒粉15分钟。热油起锅，、生姜。板栗，食盐，大火烧开转小火焖30分钟。再用大火收汁，菜、麻油。专家点评：板栗、杏、李、枣并称“五果，不但甘甜美味，且维生素C含丰富，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。板栗，味道鲜美，尤其合肾虚而见腰膝酸软、腰脚不利、小便频多的人群食用。