 焖

土豆焖排骨

STEP1、排骨洗净，汆烫出血水

土豆焖排骨

STEP2、土豆去皮切滚状，泡水防止氧化，又可以泡去淀粉，使土豆煮的时候保持完整

土豆焖排骨

STEP3、姜切片，葱切段

STEP4、热油锅，把糖放入，烧至冒大泡泡

STEP5、把排骨倒入，迅速翻炒，使每块排骨都沾上糖色

STEP6、放入开水，生抽，盐，八角，姜片和料酒再次烧开，转小火焖30分钟。（水量与排骨持平。）

STEP7、放入土豆煮10分钟至土豆熟透

STEP8、最后撒上葱段就可上碟了

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素鸡鸡腿菇

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家常菜做法：家常大盘鸡的家常做法，家常菜做法2则

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