塔吉锅版黄焖鸡
配料
- 鸡腿（琵琶腿） （4只）
- 干香菇、黑木耳 （各6朵）
- 姜片、蒜片 （若干）
- 土豆 （一颗）
- 干红椒 （1根）
- 料酒、生抽、老抽 （（2:2:1））
- 腐竹、金针菇等都可以放
做法步骤
STEP1、干香菇温1小时，切大片，留着备用，小时，琵琶腿洗净，切大块（带骨，用料酒生抽腌15分钟
STEP2、姜片、干红椒切末，放入炒锅爆香，再加入鸡肉块，炒2分钟断生，倒入塔吉锅，加香菇水、香菇片、土豆、腐竹等、撇去浮沫、加生抽、老抽、冰糖一块、加盖小火焖煮15分钟
STEP3、加入青椒丝、再焖煮5分钟、大火收汁
STEP4、装盘
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