香喷喷的黄焖鸡
小提醒
配料
- 鸡腿切块 （一盒（看你们几个人吃啦））
- 青椒 （2-3个）
- 干香菇 （3朵）
- 生姜、干红辣椒 （按照饮食喜好切片）
- 盐、胡椒粉 （各一勺左右）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （大约一勺）
- 食用盐、食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡腿切块洗净，干香菇泡开切片（新鲜香菇也可以）。青椒、生姜切片。
STEP2、小火热油加冰糖/白糖至出汤色。倒入鸡腿切块转大火翻炒上色。
STEP3、倒入一到两勺料酒，加入干红辣椒和生姜切片。
STEP4、加入酱油、盐和胡椒粉等炒匀。（喜欢深色可以加一点生抽上色）
STEP5、倒入热水没住鸡腿，并加入香菇片。
STEP6、炖到鸡腿肉差不多软熟以后加入青椒。等到差不多收汁就可以装盘了
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