 焖

潮式焖牛腩

2024-04-26 16:05:32 牛腩,焖牛腩,

潮式焖牛腩的做法配料表

带筋少肉的牛肉边角料（2斤）
南姜（1块）
八角（2个）
桂皮（1块）
味事达酱油（2勺）
冰糖（2小块）
盐（适量）

STEP1、处理切小块

潮式焖牛腩

STEP2、筋比较厚的切小块点

潮式焖牛腩

STEP3、好大一块筋，切小块

潮式焖牛腩

STEP4、飞水

潮式焖牛腩

STEP5、沥干放高压锅备用

潮式焖牛腩

STEP6、八角，桂皮，冰糖，南姜

潮式焖牛腩

STEP7、南姜剁碎，更易入味

潮式焖牛腩

STEP8、所有配料下锅

潮式焖牛腩

STEP9、纯净水刚好浸没牛腩就好了，盐，酱油，盖上锅盖（注意检查锅盖胶圈活塞那些是否没问题）准备开煮

潮式焖牛腩

STEP10、高压锅20分钟，如果喜欢下萝卜的话可以15分钟，再加入萝卜煮熟透就可以了

潮式焖牛腩

STEP11、10分钟快手早餐

潮式焖牛腩

STEP12、很赞，你也来试试吧

潮式焖牛腩

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 焖

淮山药炖红烧肉

红烧肉有很种做法，每家味道都样，她承载着每个家庭浓厚生活气息，可以说是道“妈妈菜”，她是游子外想家时味道，她是团聚时温馨倾诉情怀。虽然现我们生活水平都提高，提倡健康饮食，但偶尔满足下口腹之欲也是对我们辛勤劳动种褒奖。这道菜其实很简单，主要是讲究火候，也可根据喜好断创新，其实我每次做都样，无论是配菜或烹饪上都随着当时心情或时令做化，但都很成功，这次我就尝试用“淮山药”和“五花肉”搭档，结果做出来意想到满意。淮山药和五花肉五花肉。依个人口味添加配菜，也可以，但能添加味道反差太大食材，比如：萝卜。吃汤粉的时候总喜欢点牛腩，喜欢那个味道，之前让汕头朋友寄牛肉丸也寄过煮好的牛腩，无奈每次不是太多筋就是太多肉，又不好意思让单独给挑些喜欢的部位，一次偶然市场看到了潮汕不打水黄牛肉，真的是环肥燕瘦任挑呀，那一条条的五花籽穿心腱滚汤煮面煮粥，拿来炒更是爽还有处理牛肉分类切出来的边角料，拿来焖更好吃，少肉带筋，我心目中的牛腩最佳选择，以前都是买卤料包一锅熟，今天分享的是简单的做法，平时可以做一小锅，吃不完放冰箱，除了焖萝卜，还可以拿来煮汤粉面

入口即化宝宝饼干

不喜欢宝宝吃外面买的零食，但又舍不得他眼巴巴的看着别人吃于是乎找遍下厨房想做旺仔小馒头给他吃，可是做了好几个菜谱不是太麻烦就是不够入口即化，或者油糖太多，不喜欢，后面尝试了玛格丽特发现这不就是我要的那种口感吗，但是菜谱一般都是黄油，我觉得黄油太腻换成了玉米油，一样酥，酥到拿都拿不起来吃汤粉的时候总喜欢点牛腩，喜欢那个味道，之前让汕头朋友寄牛肉丸也寄过煮好的牛腩，无奈每次不是太多筋就是太多肉，又不好意思让单独给挑些喜欢的部位，一次偶然市场看到了潮汕不打水黄牛肉，真的是环肥燕瘦任挑呀，那一条条的五花籽穿心腱滚汤煮面煮粥，拿来炒更是爽还有处理牛肉分类切出来的边角料，拿来焖更好吃，少肉带筋，我心目中的牛腩最佳选择，以前都是买卤料包一锅熟，今天分享的是简单的做法，平时可以做一小锅，吃不完放冰箱，除了焖萝卜，还可以拿来煮汤粉面

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潮式焖牛腩

潮式焖牛腩的做法配料表

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