STEP1、将瘦肉和猪心洗净，姜切片。花旗参我用的是这种泡茶的袋装的两袋。

STEP2、将瘦肉切薄片、猪心也切片，然后一起放入炖盅里面

STEP3、加入适量的纯净水，一般不建议用自来水，然后滴入2、3滴食用油，盖上盖子放入蒸锅里面隔水炖。

STEP4、大火水开后转中小火炖一个小时。

STEP5、炖一小时后加入适量盐关火即可。