STEP1、1、花胶先发泡一夜（夏天要放冰箱泡发）在清水中泡发至软身即可2、花胶加生姜焯水去腥，清洗泡发好的花胶血迹

STEP2、切小块放入炖盅，放红枣（去核），加入末过花胶的凉开水，盖上盖子，隔水小火炖1.5小时（胶质厚的要2小时）

STEP3、倒入鲜奶，加上适量冰糖，盖上盖子继续炖20分钟即可。夜宵开吃，浓浓的牛奶味和清香的红枣搭配一起，非常鲜甜嫩滑好吃，好梦。

STEP4、没吃完的待冷却后放入冰箱冷藏数小时再吃，变成了奶冻，Q弹可口。