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北芪党参炖乌鸡

小提醒

1、北、党参和陈皮不要放得太多,以免影响汤水的味道。2、北,被为“小人参,具有补中益气、增加抵抗力、预防感冒、利尿、降血压、保护肝脏等多种疗效。3、党参有补中益气、生津养血的功效。由各种原因引起的衰弱症、缺铁性贫血都可以服用党参加以改善。

配料

  • 乌鸡 (半只)
  • 瘦肉 (100g)
  • 北芪 (3g)
  • 党参 (3g)
  • 红枣 (5枚)
  • 陈皮 (1片)
  • 姜 (3片)

做法步骤

STEP1、乌鸡用流动的水清洗干净,剁成稍大的块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起沥净水分。猪瘦肉也切成稍大的块。

STEP2、将北芪、党参、红枣、陈皮、老姜及备好的乌鸡和猪瘦肉放入炖煲内,加入1500ml清水,大火煮开后转小火煲制90分钟。喝之前加盐调味即可。

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