小鸡炖蘑菇
小提醒
配料
- 柴鸡 （一只）
- 松蘑 （100克）
- 土豆 （200克）
- 葱 （半根）
- 姜 （5片）
- 花椒 （10粒）
- 大料 （1粒）
- 料酒 （2匙）
- 生抽 （2匙）
- 盐 （1匙）
做法步骤
STEP1、干松蘑提前一小时泡软，洗净去根待用
STEP2、柴鸡斩块并焯水
STEP3、锅中放少许油，放入鸡块翻炒片刻，然后加入葱姜，大料花椒继续煸炒一会，再加入生抽料酒，再继续煸炒，鸡肉一定要多炒一会。
STEP4、看看鸡肉已经炒的入味时，加入沸水，因为鸡肉要炖很长时间，所以水要浸过鸡块，再加入松蘑。
STEP5、小火炖一小时后加入土豆块和盐，再继续炖15钟左右，开吃吧！
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