白果炖鸡
小提醒
配料
- 鸡 （半/一只）
- 白果 （200g）
- 姜片 （3-4片）
- 枸杞 （适量）
做法步骤
STEP1、白果洗净焯水（冷水下锅，水开后沸5分钟即可）用手撕开外层红皮用牙签去果芯
STEP2、鸡剁块洗净图上材料：老母鸡半只、白果200g、姜和枸杞适量
STEP3、加一点点底油，鸡下锅翻炒至肉变色（或者鸡肉焯水也行，焯水时鸡肉冷水下锅）
STEP4、鸡肉、白果、姜片放入砂煲，加水没过材料
STEP5、大火烧开，转小火继续炖1-1.5小时ps：炖的过程盖上盖子，此为图片演示
STEP6、关火前10分钟加入枸杞，最后加盐调味就OK了
STEP7、炖好的汤水口味微甘，白果口感软糯却不粉...来，干了这碗！
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