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 炖

白果炖鸡

2024-04-26 16:05:32 炖鸡,白果炖鸡,白果,

白果炖鸡的做法配料表

鸡（半/一只）
白果（200g）
姜片（3-4片）
枸杞（适量）

白果炖鸡的做法经验之谈

1.白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。但是，白果有微毒性，不可多吃，食用前要去芯。2.炖汤一般选用老母鸡，如果有农家养土鸡，那炖出来的味道肯定更鲜美了。

STEP1、白果洗净焯水（冷水下锅，水开后沸5分钟即可）用手撕开外层红皮用牙签去果芯

白果炖鸡

STEP2、鸡剁块洗净图上材料：老母鸡半只、白果200g、姜和枸杞适量

白果炖鸡

STEP3、加一点点底油，鸡下锅翻炒至肉变色（或者鸡肉焯水也行，焯水时鸡肉冷水下锅）

白果炖鸡

STEP4、鸡肉、白果、姜片放入砂煲，加水没过材料

白果炖鸡

STEP5、大火烧开，转小火继续炖1-1.5小时ps：炖的过程盖上盖子，此为图片演示

白果炖鸡

STEP6、关火前10分钟加入枸杞，最后加盐调味就OK了

白果炖鸡

STEP7、炖好的汤水口味微甘，白果口感软糯却不粉...来，干了这碗！

白果炖鸡

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油泼辣子

做的这些瓶，全部被美食群里的小伙伴们分享走了，好像我自己都不知道是啥味道的，只是收到的反馈，大家一致认为好吃到极致！前些日子看纪录片《川味》，其中一集讲到了白果炖鸡。女友看时很激动，说这是小时候的家乡味，很久没吃到了。白果，即银杏之果，在重庆四年，只见银杏叶金黄于多雨的山城冬季，却未曾知其果。于是也好奇这白果到底是什么味道？恰巧的是，隔天（12月）逛菜场时就遇到有卖白果，应景应时节，于是就买了老母鸡和白果一起煲之。

菠菜松饼圣诞树

鸡蛋,牛奶,松饼粉,菠菜泥前些日子看纪录片《川味》，其中一集讲到了白果炖鸡。女友看时很激动，说这是小时候的家乡味，很久没吃到了。白果，即银杏之果，在重庆四年，只见银杏叶金黄于多雨的山城冬季，却未曾知其果。于是也好奇这白果到底是什么味道？恰巧的是，隔天（12月）逛菜场时就遇到有卖白果，应景应时节，于是就买了老母鸡和白果一起煲之。

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