STEP1、将黄瓜削皮，竖切两半用勺子挖去黄瓜籽，清洗干净切块，腊肉切薄片，干笋提前时间泡好再撕成丝切一下，夏天建议提前放进冰箱泡一夜，再准备2个干辣椒

STEP2、热锅热油讲腊肉下锅炒出香味，加入辣椒壳爆香，之后依次放入干笋丝，黄瓜，翻炒2分钟左右。

STEP3、加水沒过食材，中小火焖煮，注意锅里的黄花断生软后后，可以根据自己口味加入适量的盐和猪油，不需老抽和生抽太多的调味，再翻炒1分钟左右，留一点汤汁更加美味下饭。