炖牛腱子牛筋
小提醒
配料
- 牛筋 （200克）
- 牛腱子 （500克）
- 小葱 （2-3根）
- 姜 （1片）
- 八角 （2个）
- 石蜂糖 （适量）
- 料酒 （1大勺）
- 生抽 （2大勺）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、牛腱子牛筋洗净，泡水一会儿。锅内煮热水放入两粒大料，放入牛腱子牛筋煮大概3-5分钟，捞出来过凉水，洗净浮渣后，慢炖锅内倒入所有调味料，姜大概切成四片，葱盘起来放入慢炖锅底，两粒大料跟石蜂糖放进去，然后放入牛腱子、牛筋再加入适量的清水，水至与肉持平就可以，太多水不大好吃
STEP2、慢火，5小时。或者大火3小时
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