STEP1、高压锅放凉水，放牛筋，八角，草果，桂皮，适量料酒，酱油，大火压十分钟，转至中火，一小时可停火。

STEP2、牛筋切段。国内放油，葱蒜，放牛筋炒一会儿，加青椒包菜，卤汤放适量，加盐，酱油，青椒变软即可出锅。