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爆炒家常菜


芹菜炒牛筋


2024-04-26 16:05:32 ,,,


芹菜炒牛筋的做法配料表

  • 西芹
  • 牛筋
  • 红辣椒
  • 生抽
  • 料酒
  • 八角

芹菜炒牛筋的做法经验之谈

牛筋只要高压锅煮熟压软即可。西芹一定要咬上去还有点儿脆,不要炒太老太软了红辣椒只是装饰。

STEP1、牛筋整条入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒,煮熟,压软即可

STEP2、捞出切小块儿,备用

STEP3、锅里放油烧热。下姜蒜爆香,牛筋入锅,稍稍加一点儿生抽,翻炒一会。将牛筋扒到锅子一边

STEP4、西芹段下锅,稍稍翻炒一会儿将牛筋扒下来一起炒

STEP5、红辣椒下锅,稍稍翻炒,断生即可

STEP6、加盐、少许胡椒粉、味精或鸡精调味儿

STEP7、完成


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