 爆炒家常菜

爆炒腰花

过油的步骤很关键，喜欢吃辣的朋友可以加点朝天椒或干辣椒。

STEP1、猪腰清理干净，花切小块，加盐、料酒腌制15分钟

STEP2、青、红辣椒洗净切棱型块备用

STEP3、腌制好的猪腰用流动清水洗净、滤干

STEP4、锅里加少许油，油热后下腰花，加一茶匙料酒，腰花变色后翻炒片刻，滤筛过滤洗净

STEP5、锅洗净，凉锅冷油下蒜煸香，下姜片、青红辣椒，翻炒片刻，倒入腰花，加生抽、耗油翻炒，加盐、少许糖调味，出锅。

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瘦肉香菇玉米包

擀皮要注意擀的均匀一些，这样有利于包子成型好看一点。二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅汁水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅很容易渗出来。猪腰味甘咸、性平，入肾经；具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

香辣口水基围虾

每次基围虾都很习惯、清焯、沾酱。今天问黄先生想怎么吃。黄先生说香辣。ok！那就香辣！我们俩三两下一盘就没了。吃的斯哈斯哈（就是辣）啊哈哈哈。不过真的很爽。猪腰味甘咸、性平，入肾经；具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。