爆炒腰花
小提醒
配料
- 猪腰 （一副）
- 胡萝卜
- 花椒
- 姜
- 葱
- 西芹
- 盐
- 油
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 胡椒粉
做法步骤
STEP1、猪腰切花，西芹切大片、姜、胡萝卜切片、葱切段
STEP2、锅中坐水，加入花椒、生姜、料酒，水烧开后放入猪腰略焯去除血水捞出控干水分
STEP3、锅中放入适量的油，下入葱段、姜片炒香
STEP4、加入胡萝卜片、西芹大火翻炒片刻，再下入焯好水的腰花翻炒
STEP5、加入料酒，大火翻炒片刻
STEP6、加入少许生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀即可
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