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爆炒家常菜


黄瓜炒肚片


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黄瓜炒肚片的做法配料表

  • 卤熟的猪肚
  • 黄瓜
  • 生姜
  • 大蒜
  • 料酒

黄瓜炒肚片的做法经验之谈

这道菜最关键的地方在于炒制的时间不能过久,因为两个食材均是易熟品,如炒的过久,黄瓜的口感会变差,吃起来会失去爽脆感。

STEP1、先将卤熟的猪肚斜切成片状

STEP2、再分别将黄瓜切片,生姜切丝,大蒜切末

STEP3、待锅中油至七成热,将切好的肚片倒入锅中翻炒几下,再将黄瓜片倒入其中一起翻炒

STEP4、加入适量的盐和料酒继续翻炒片刻,即可出锅


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