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 爆炒家常菜

辣椒炒猪心

2024-04-26 16:05:32 辣椒,猪心,炒猪心,

辣椒炒猪心的做法配料表

猪心（1个）
花椒（20粒）
蒜（4个）
生姜（1块）
小米椒（8个）
小青椒（适量）
油（适量）
盐（适量）
耗油（1勺）
醋（几滴）
白胡椒粉（少许）
淀粉（少许）
生抽（1勺）

辣椒炒猪心的做法经验之谈

1、猪心在切片之前，先切大块用清水浸泡20分钟左右，去除里面的血水2、炒的时候需要大火快速爆炒

STEP1、准备好食材

辣椒炒猪心

STEP2、猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味

辣椒炒猪心

STEP3、生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段

辣椒炒猪心

STEP4、锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒

辣椒炒猪心

STEP5、炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒

辣椒炒猪心

STEP6、等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心

辣椒炒猪心

STEP7、大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅

辣椒炒猪心

STEP8、成品图

辣椒炒猪心

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