STEP1、准备食材，蔬菜切条，姜切片，葱切葱花。

STEP2、鸡腿肉也切条。

STEP3、锅中下油，然后放白糖炒一点点糖色。（炒糖色这步可省略）

STEP4、加鸡腿肉翻炒到变色

STEP5、加入姜片和葱花炒香。

STEP6、放入胡萝卜翻炒两下。

STEP7、加料酒和生抽，翻炒均匀之后倒入少量热水。

STEP8、盖上锅盖中火焖五分钟（这一步忘拍照片了）

STEP9、打开锅盖，感觉汁收的已经差不多，加入红椒和青辣椒。翻炒直至辣椒断生，汤汁浓郁。

STEP10、装盘，撒上一点白芝麻。开吃啦！