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不泡盐水的菠萝炒鸡肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


不泡盐水的菠萝炒鸡肉的做法配料表

  • 鸡腿 (5只)
  • 菠萝 (半个约300g)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (8小片)
  • 料酒 (适量)

不泡盐水的菠萝炒鸡肉的做法经验之谈

1.可以用半只鸡肉代替鸡腿肉,做法差不多。2.鸡腿肉腌制时间要够,才会入味。3.菠萝不要太早切开,免得不够新鲜。4.菠萝如果不是很甜很甜的那种,要切开后泡淡盐水十分钟,再滤干备用。煮的时候加适量白糖调味。5.因为腌制时加了盐,最后一步加少量盐或者不加都可。6.对菠萝过敏不适的人不能食用此道菜。

STEP1、鸡腿解冻,用淘米水和清水清洗几遍,去除杂质。

不泡盐水的菠萝炒鸡肉

STEP2、把鸡腿骨肉分离,鸡肉切小块,再倒入盐、料酒和生抽腌制半小时。

不泡盐水的菠萝炒鸡肉

STEP3、鸡肉腌制快完成时,把新鲜菠萝削皮切块,直接备用。

不泡盐水的菠萝炒鸡肉

STEP4、热锅凉油,放入切好的姜蒜,稍微炒出香味。

不泡盐水的菠萝炒鸡肉

STEP5、倒入腌制好的鸡腿肉,大火翻炒。

不泡盐水的菠萝炒鸡肉

STEP6、鸡肉炒到八成熟,倒入菠萝翻炒,盖锅盖焖煮几分钟。

不泡盐水的菠萝炒鸡肉

STEP7、加少量盐调味,出锅。

不泡盐水的菠萝炒鸡肉

STEP8、酸酸甜甜的菠萝炒鸡肉完成啦!

不泡盐水的菠萝炒鸡肉


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