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爆炒家常菜炒空心菜2024-04-26 16:05:32 空心菜,炒空心菜,心菜, 炒空心菜的做法配料表
炒空心菜的做法经验之谈STEP1、1，空心菜洗净，用手掰成一段段的，不要用切，炒后容易发黑。茎归茎，叶归叶分开。 STEP2、2蒜切片或末。洗锅加油，锅一定要洗干净。投入蒜，蒜香出来后投入茎炒制一会儿，加盐，鸡精，乳腐汁。因为菜叶要快速炒，所以调料先放好在菜茎里。 STEP3、3，投入菜叶大火翻炒，中间倒入少量清水，出锅装盘。 |
猪肉蔬菜蛋堡 蛋堡一定要煮熟喔，如果怕不熟可空心菜炒后很容易发黑，所以几步非常重要。用手撕，茎叶分开，锅洗净，大火快炒，加少量清水。
关于白菜、青菜的叫法，中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例，比如【青菜】，杭州指的就是这个菜谱里这种，但北京如果说【青菜】，指的是所有绿叶蔬菜的统称。以下来自维基百科——大白菜（黄芽菜、胶菜、结球白菜）小白菜（青菜、不结球白菜）圆白菜（卷心菜、包心菜）它们是近亲，同属十字花科芸薹属。空心菜炒后很容易发黑，所以几步非常重要。用手撕，茎叶分开，锅洗净，大火快炒，加少量清水。