STEP1、香芹洗净，切段，胡萝卜切丝。

STEP2、香芹和胡萝卜先焯水捞出。

STEP3、锅内放适量色拉油，放入姜蒜末炒香。

STEP4、放入肥牛片，翻炒变色。

STEP5、放入生抽。

STEP6、放入焯过水的芹菜和胡萝卜丝翻炒。

STEP7、放入少许盐和味精调味。

STEP8、放少许香油增香，装盘。