清炒菜心
小提醒
配料
- 菜心 （1把）
- 盐 （1小勺）
- 橄榄油 （2勺）
- 蚝油 （1勺勺）
- 蒜瓣 （2-3瓣）
- 糖 （少许）
做法步骤
STEP1、菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药。
STEP2、将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。
STEP3、锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出。
STEP4、将焯过水的菜心用凉水过一下，冰水更佳。菜心过水后，沥干水分待用。
STEP5、将两个蒜瓣用拍一下切碎，热锅凉油，放入蒜蓉爆香。
STEP6、放入菜心翻炒一下，然后加1勺蚝油，1小勺盐，少许糖，翻炒均匀即可出锅。
STEP7、超喜欢，每次炒一盘都不够吃
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个