STEP1、先把肉切成肉丝(尽量切地细些,方便入味,放入1勺生抽,搅拌均匀备用。把蒜瓣切成片。把青椒切成丝。淀粉加冷水,搅拌化开。
STEP2、起锅,放油烧热,加入肉丝和蒜片翻炒。炒到肉丝微微变色,有点焦黄。
STEP3、加入青椒,继续翻炒十几下。然后加入半碗水,盖上锅盖。等水沸腾后,加入盐调味,再翻炒几下。
STEP4、加入水淀粉,一边加一边翻炒,或者用铲子打圈炒几下,即可出锅装盘
青椒 青椒炒肉 肉丝 炒肉 炒肉丝 青椒炒肉丝