超级简单快手菜——青椒炒肉丝

小提醒

青椒是可以生吃的,因此不用炒太长时间。另外放水淀粉时,一定要一边炒,不然会有淀粉糊块

配料

  • 青椒 (1个)
  • 精肉 (100克)
  • 蒜瓣 (1瓣)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (2克)
  • 淀粉 (1勺)

做法步骤

STEP1、先把肉切成肉丝(尽量切地细些,方便入味,放入1勺生抽,搅拌均匀备用。把蒜瓣切成片。把青椒切成丝。淀粉加冷水,搅拌化开。

超级简单快手菜——青椒炒肉丝

STEP2、起锅,放油烧热,加入肉丝和蒜片翻炒。炒到肉丝微微变色,有点焦黄。

超级简单快手菜——青椒炒肉丝

STEP3、加入青椒,继续翻炒十几下。然后加入半碗水,盖上锅盖。等水沸腾后,加入盐调味,再翻炒几下。

超级简单快手菜——青椒炒肉丝

STEP4、加入水淀粉,一边加一边翻炒,或者用铲子打圈炒几下,即可出锅装盘

超级简单快手菜——青椒炒肉丝

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