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爆炒家常菜


鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜的做法配料表

  • 黄瓜 (1根)
  • 干鱿鱼 (1只)
  • 干对虾 (2只)
  • 茄子 (0.5个)
  • 独头蒜 (2瓣)
  • 盐 (2克)
  • 蘑菇 (2个)

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜的做法经验之谈

茄子切小块后,建议用食盐腌制五分钟,让茄子水份析出,挤干水后再下锅,这样的茄子更软糯哦。干鱿鱼可以改切花,吃起来更有口感荤素搭配,可大餐,可独食,含备料十分钟的快手菜,你学会了吗?

STEP1、干鱿鱼,干对虾,蘑菇提前五分钟泡发随后切片备用。黄瓜去皮,滚切细长块,茄子切条,大蒜切小块备菜完毕。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP2、热锅下油,放入大蒜爆香,随即放翻炒,茄子表面略微焦黄即可放入其它除黄瓜外的食材。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP3、加入少许食盐,给底料上点味,随即加入少量饮用水,防止干底。待底料出味,放入黄瓜翻炒。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP4、加入饮用水,稍微煮一分钟,随即加入生粉,让汤汁沾满在食材上,即可出锅。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP5、装盘上菜

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜


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