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梭子蟹炒年糕

2024-04-26 16:05:32 年糕,梭子蟹,炒年糕,梭子,蟹炒年糕,

梭子蟹炒年糕的做法配料表

梭子蟹（4只）
年糕（150克）
姜（7片）
葱（2根）
蒜（7瓣）
料酒（3勺）
糖（7克）
老抽（1勺）
生抽（3勺）
耗油（1勺）
盐（少许）
干辣椒（看你）

梭子蟹炒年糕的做法经验之谈

简单，好吃，我这样的手残都能做得好，你萌也可以！一定要选新鲜的蟹，这个才是关键！

STEP1、料酒，生姜，盐腌螃蟹肉块

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STEP2、腌制的过程中可以备料，顺手可以把螃蟹脚砸一下，好入味

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STEP3、热锅热油！给我炸蟹肉！小心别被油烫着。炸至金黄酥脆，这一步是灵魂

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STEP4、热锅热油放姜，蒜，干辣椒。爆香后先放入螃蟹脚，因为刚才没有炸它们。锅子dian起来

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STEP5、放入炸好的蟹肉，加老抽，生抽，耗油，料酒，糖一起爆炒！炒熟了人也炒累了就加点儿水，最好是开水，然后放入年糕，可以分批次，不然容易黏在一起。大火煮至收汁，年糕很容易熟哒！

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STEP6、撒上葱花，出锅装盘

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温馨提示：

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