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爆炒家常菜


梭子蟹炒年糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


梭子蟹炒年糕的做法配料表

  • 梭子蟹 (1)
  • 茭白 (1)
  • 长条年糕
  • 瘦肉
  • 芹菜
  • 料酒
  • 酱油

STEP1、梭子蟹洗净掀盖去腮须切成4瓣

STEP2、年糕条切成拇指长短下油锅炸至焦黄捞出控干

STEP3、锅中留少许油放姜片蒜瓣,按顺序放入肉丝、茭白丝炒至肉丝泛白

STEP4、梭子蟹下锅翻炒至微红,加料酒、酱油,少量水

STEP5、年糕重新回锅,收汁

STEP6、待汤汁快收干时加葱花、芹菜

STEP7、汤汁收干翻炒两下出锅


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