 爆炒家常菜

韭菜炒蛤蜊肉

2024-04-26 16:05:32 韭菜,蛤蜊,蛤蜊肉,炒蛤,炒蛤蜊,

韭菜炒蛤蜊肉的做法配料表

蛤蜊肉（新鲜或速冻皆可）（150克到200克）
韭菜（200克（一小把））
线椒（一根）
小米辣（两根）
姜（少许切丝备用）
大蒜（两瓣切片备用）
盐（少许）
料酒（少许）
生抽（适量）

STEP1、解冻蛤蜊肉，用水漂洗两到三遍，然后沥干水备用韭菜洗净切段备用姜蒜切碎备用青红椒斜切备用

STEP2、热锅下油，爆香姜蒜

STEP3、倒入蛤蜊肉翻炒出白色鲜汁后，烹入少许料酒去腥提鲜

韭菜炒蛤蜊肉

STEP4、倒入韭菜段翻炒至变软，加入适量味极鲜酱油或普通生抽，加入少许盐调味，蛤蜊已经很鲜美了，不需要加味精，调味后翻炒均匀

STEP5、出锅前倒入青红椒翻炒10秒，即可盛出，色香味俱全的韭菜炒蛤蜊肉就完成啦

韭菜炒蛤蜊肉

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十全大补榴莲鸡汤

今天闲来无事，研究了一下怎么做营养大补的榴莲鸡汤，这样炖汤，好喝又营养。榴莲鸡汤的主要食材榴莲、鸡肉，这两种食材都孕妇能吃的，且两者结合性质和，还补血、滋润养阴等食疗功效，适合不同体质的人食用，孕妇也可以吃。鸡肉、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而榴莲性，同样具活血散寒的功效，因此榴莲炖鸡适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，很好的食疗作用。鸡肉，半只土鸡即可，多了喝不完就浪费了，两三个人的分量，足够了。淘宝凑单买了包速冻的蛤蜊肉，放了几个月都没兴趣吃，最近为了消耗库存就买了把韭菜炒了一下，没想到惊为天人的好吃

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