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爆炒家常菜


夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝的做法配料表

  • 扇贝肉 （半斤）
  • 洋葱末 （少许）
  • 蒜末 （少许）
  • 姜丝 （少许）
  • 青椒丁 （少许）
  • 小米椒丁 （少许）
  • 生抽 （少许）
  • 料酒 （少许）
  • 盐 （少许）

STEP1、扇贝肉挑选干净，留下贝肉和裙边，锅中热水放入姜丝，料酒，烧开

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝

STEP2、导入准备好的贝肉，焯一分钟即可，过久肉质易老

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝

STEP3、把洋葱末，蒜末，姜丝，青椒丁切好，备用

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝

STEP4、锅中加入适量的油，放入配料，煸炒出香味。

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝

STEP5、香味配料炒出香味，导入沥干水的新鲜贝肉。

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝

STEP6、煸炒片刻，放入红剁椒和贝肉一起炒，加入少量生抽料酒，炒片刻，香味出来后，即可出锅

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝

STEP7、出锅装盘，夏季下饭菜

夏季下饭菜，鲜香小炒扇贝

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