STEP1、大米洗净晾干。

STEP2、锅烧热，把米倒入进行翻炒。中火炒一两分钟改小火。

STEP3、大米的颜色会慢慢从白变黄。

STEP4、期间要不停翻炒，否则会糊。

STEP5、炒至两面焦黄，就可以出锅了，盛盘晾凉。（如果立即煮粥，可以忽略晾凉这一步，我是炒多了，晾凉装袋，方便下次吃）

STEP6、锅中把水烧开，倒入炒好的大米。

STEP7、汤水的颜色立马变了，还能闻到一股香味。看米花在锅中翻腾，是不是很有美感？

STEP8、小火煮5分钟，关火捂10分钟，静静等待米在锅中开花儿。

STEP9、开锅，一股香味扑鼻而来，让人闻着就胃口大开。

STEP10、晾凉了喝更爽口哦！