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爆炒家常菜


炒面线


2024-04-26 16:05:32 ,,

炒面线的做法配料表

  • 油炸面线 （2包）
  • 胡萝卜 （1个）
  • 蒜苗 （2根）
  • 包菜 （半个）
  • 新鲜海蛎 （适量）
  • 新鲜虾仁 （适量）
  • 五花肉 （1小块）
  • 香肠 （2根）
  • 老姜 （3片）
  • 调味需要用到
  • 蚝油 （1匙）
  • 鸡精 （1小匙）
  • 盐 （少许）
  • 味精 （1小匙）
  • 白胡椒粉 （少许）

炒面线的做法经验之谈

面线根据自己的口感口味调味，比如增加香菇等。在口感方面可以和我一样炒干的或半干甚至是水水的！

STEP1、食材辅料所需的蔬菜擦成丝及切碎备用

炒面线

STEP2、海鲜的部分能增加面线的味道和口感

炒面线

STEP3、油炸面线一包是不少的，请根据自己食用的人数进行调整并不是一定要和我一样炒两包。

炒面线

STEP4、老姜可以压制海鲜的部分腥味这不能不下，至于香肠可有可无也可以替换成肉丸子片等。

炒面线

STEP5、炒之前锅烧水，把面线对折放入锅中稍煮一会汆水捞出备用

炒面线

STEP6、然后热少许油爆香姜片，放入五花肉丝进行煸炒最后倒入海鲜翻炒几下

炒面线

STEP7、再来就是倒入蔬菜丝进行翻炒并作出调味

炒面线

STEP8、然后倒入汆水过的面线经常翻炒（如果不喜欢吃比较干的面线，可以在炒的时候稍微加入一些水）

炒面线

STEP9、起锅前撒入蒜苗碎及蒜蓉酱搅拌搅拌即可出锅食用

炒面线

STEP10、味道与口感是极具特色的

炒面线

STEP11、试试你就知道

炒面线

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