STEP1、烧水，水开煮面煮到7分熟，捞出过凉水备用，放点食用油拌一下。卷心菜洗净切丝控水，葱蒜切沫。

STEP2、起锅倒油，油5分热磕入鸡蛋，定型后加人少许葱蒜沫炒出香味，然后倒入卷心菜，翻炒，炒到卷心菜边微黄后加一丁点酱油。

STEP3、卷心菜炒至6分熟放入煮好过凉的面，加适量老抽 一点盐，用筷子挑着翻炒均匀。

STEP4、起锅成盘，配一碗清淡的汤更好。