STEP1、牛肉切小块,放入姜丝,蒜末,盐,生抽,老抽,干辣椒段,香油,生粉抓匀腌制一会儿。
STEP2、腌制期间可把香菜切段,蒜剁碎。
STEP3、锅放油,油热了就放蒜末和姜末。香味出来了,就大火放入牛肉。炒到牛肉炒色了,就放点米酒。大概炒一分钟即可。
STEP4、关火,放入香菜和蒜末,再均匀炒一下。
STEP5、出锅
炒牛肉 香菜 牛肉