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 爆炒家常菜

香菜炒牛肉

2024-04-26 16:05:32 炒牛肉,香菜,牛肉,

香菜炒牛肉的做法配料表

牛肉（十五块）
香菜（两根）
生粉（半勺）
生辣椒（两个）
干辣椒（八个）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
香油（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
米酒（一勺）

香菜炒牛肉的做法经验之谈

想要牛肉嫩些，必须炒的时间短，不要留在锅里太久。一分钟甚至更少的时间是比较好的。喜欢香菜的可以再放多些香菜，不喜欢吃的。直接炒牛肉吃也很好吃。爱吃辣的可以多放辣椒。

STEP1、牛肉切小块，放入姜丝，蒜末，盐，生抽，老抽，干辣椒段，香油，生粉抓匀腌制一会儿。

香菜炒牛肉

STEP2、腌制期间可把香菜切段，蒜剁碎。

香菜炒牛肉

STEP3、锅放油，油热了就放蒜末和姜末。香味出来了，就大火放入牛肉。炒到牛肉炒色了，就放点米酒。大概炒一分钟即可。

香菜炒牛肉

STEP4、关火，放入香菜和蒜末，再均匀炒一下。

香菜炒牛肉

STEP5、出锅

香菜炒牛肉

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