STEP1、先用啤酒将花蛤煮开，注意：留下一点啤酒炒的时候用因为炒的时候有点干

STEP2、准备好食材

STEP3、锅里倒油，量比平时炒菜多点，放花椒，花椒变黑倒入郫县豆瓣酱，翻炒几下，倒入蒜末，姜片，翻炒几下，倒入青椒小米辣，翻炒两下倒入刚才剩下的那一点啤酒，继续翻炒，加入糖，盐，耗油。翻炒均匀加入刚才备的花蛤，翻炒几下。