蚕豆炒腰果
小提醒
配料
- 蚕豆 （适量）
- 腰果 （适量）
- 姜末 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、红腰豆提前一晚泡发
STEP2、蚕豆剥去外皮
STEP3、将泡好的红腰豆放入锅中开水煮40分钟左右，直到豆子内部熟软
STEP4、切一点姜末，起锅烧油，放入姜末炒香
STEP5、放入剥好的蚕豆，炒制蚕豆变色变软
STEP6、下入煮好的腰豆，继续翻炒5分钟左右
STEP7、加适量的盐和生抽调味，再炒两分钟，入味收汁即可出锅了
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