STEP1、甜豆分别从两头撕去老筋，洗净，从中间斜切一，分成两段，洗净，在两头切一，这样很容易就分散成小片了，白果去掉外壳和内层的薄衣。

STEP2、甜豆放入滚中，一，捞出，放凉中浸泡片刻，再放入剥好的白果仁，捞出。

STEP3、锅烧热放入油，烧至六成熟，先倒入白果和甜豆翻炒，然后再放入百合，翻炒至百合，变得透明，加盐调味即可出锅。