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爆炒家常菜


下饭好菜洋葱炒豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


下饭好菜洋葱炒豆腐的做法配料表

  • 老豆腐 (一盒)
  • 洋葱 (半只或只)
  • 火鸡香肠(红肠,火腿肠都行) (半根)
  • 阜阳豆瓣酱 (2-3茶匙)
  • 老干妈 (1茶匙)

STEP1、准备食材:洋葱切块,香肠斜切成片,豆腐切成大约一厘米厚的块状。

STEP2、煎豆腐:起油锅,2茶匙油即可,中高火,将豆腐一块块放入,如果锅不够大可分两次煎,煎至两面金黄即可出锅。

STEP3、就着锅内剩的少量余油倒入洋葱,中高火煸炒,洋葱变色后倒入香肠一同翻炒几下后,加入将煎好的豆腐。

STEP4、准备一只小碗,将两勺豆瓣酱同些许水一起调成略稀的酱汁。将酱汁倒入锅中,翻炒拌匀。

STEP5、汤汁略滚后转小火,盖上锅盖,小火煮两三分钟便可关火。装盘前加上老干妈和小葱,大功告成。


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