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爆炒家常菜


素炒三丁


2024-04-26 16:05:32 ,

素炒三丁的做法配料表

  • 香菇
  • 胡萝卜
  • 豌豆
  • 葱
  • 姜
  • 生抽
  • 蚝油
  • 糖
  • 水淀粉

STEP1、胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

素炒三丁

STEP2、炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香

素炒三丁

STEP3、放入香菇丁炒1分钟

素炒三丁

STEP4、再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒

素炒三丁

STEP5、待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整）

素炒三丁

STEP6、入盘

素炒三丁

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