STEP1、二条青洗净备用
STEP2、斜切备用。因为二条青细长,斜切可以增加食材大小。
STEP3、肉切片备用
STEP4、切葱花,姜丝,热锅凉油,下葱姜爆锅,然后下肉片快速翻炒。
STEP5、待肉片变色,加入老抽调色。
STEP6、倒入辣椒快速翻炒。
STEP7、翻炒成熟,加入适量盐,味精,出锅即可。
小炒肉 私房菜 炒肉 小炒