 爆炒家常菜

内蒙特色炒莜面

2024-04-26 16:05:32 莜面,

1、莜面尽量不要揪，拿切，下锅炒会自行散开，揪的会太碎，根据个人习惯自行掌握。2、调味有的人习惯炒菜时调，本身做饭有些时候不是死规定，都是按照个人习惯和口味自己也是自行掌握哈。其实我也是个新手，如果有什么建议留言给我，我也会虚心学习，烦请各位多多指教。

STEP1、1、先把土豆切条，切的稍薄点好熟。放盆里加水泡一会儿，目的是洗去表面淀粉，不粘锅。胡萝卜擦丝，葱头切半个，小的可以切一个，备用。切大葱一点，够炝锅用。

STEP2、2、下油，切好的大葱炝锅，土豆投几遍水下锅，油稍微宽一点，但是也不要太多，否则太油大。中火，煸炒至变色（可用铲子切动，下胡萝卜，煸炒至变软，下葱头同样超软至七分熟。变软即可。

STEP3、3、莜面拿切至块状，下锅，中火，和菜一起炒匀，然后放盐一小勺，生抽一勺，耗油一勺，新手拿铲子比这点，直接倒掌握不好会味道太咸）。煸炒匀，出锅。

本文收集了内蒙特色炒莜面的爆炒家常菜，莜面的爆炒家常菜, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。