黄芽菜肉丝炒年糕
配料
- 肉丝 （少许）
- 料酒 （少许）
- 淀粉 （少许）
- 黄芽菜 （一颗）
- 水磨年糕 （2根）
- 盐 （少许）
- 麻油 （几滴）
- 笋丝 （少许）
- 油 （2勺）
- 葱或香菜（随意）
做法步骤
STEP1、肉丝料酒和淀粉腌制会。笋丝开水中汆水备用。开油锅，肉丝，用锅中余的油笋丝和黄芽菜。等黄芽菜差不多软时，倒入年糕继续翻（水磨年糕很容易软糯，不用很久。加入盐调味，关火滴入麻油，翻均匀锅撒葱或香菜。
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