STEP1、将四季豆、橄榄菜洗净，四季豆切丁。

STEP2、锅里下油烧热下入四季豆炸熟起锅（生四季豆有毒需炸熟）。

STEP3、锅中放油烧热下入肉末、蒜末、米椒煸炒1-2分钟。

STEP4、把炸好的四季豆下锅煸炒，加入橄榄菜。

STEP5、加入少许的盐、鸡精、蒸鱼鼓油，炒至均匀放点水淀粉起锅。