泡菜炒牛肉丝
配料
- 牛肉 （200克）
- 泡菜 （适量）
- 茭白 （1根）
- 小葱白 （4根）
- 姜 （2片）
- 蒜 （4瓣）
- 生抽 （1/3勺）
- 盐 （不需要）
- 淀粉 （适量）
- 蛋清 （1个）
- 白糖 （一点点）
做法步骤
STEP1、泡菜
STEP2、以上材料
STEP3、蔬菜切丝，切短，牛肉切丝上浆腌制，腌制过程为姜丝、蛋清、淀粉、生抽、白糖、和牛肉搅拌均匀，再放食用油。
STEP4、炒，肉倒锅内先不要动，等一下再挥舞铲子，炒
STEP5、炒好放入适量糖，装盘。喜欢吃辣可放入辣椒同炒。
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