STEP1、鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花。斜向45切十字花,把整块的鱿鱼改成长方块.
STEP2、鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花。斜向45切十字花,把整块的鱿鱼改成长方块.
STEP3、锅中水烧开,把鱿鱼下锅焯水,看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。
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