辣酱炒鱿鱼花

小提醒

切鱿鱼的时候要一切下去不回,否则花纹不够漂亮。鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久,太久口感会变硬。

配料

  • 鱿鱼 (1只)
  • 盐 (适量)
  • 村上良品紫蒜辣酱 (适量)
  • 油 (适量)

做法步骤

STEP1、鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花。斜向45切十字花,把整块的鱿鱼改成长方块.

辣酱炒鱿鱼花

STEP2、鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花。斜向45切十字花,把整块的鱿鱼改成长方块.

辣酱炒鱿鱼花

STEP3、锅中水烧开,把鱿鱼下锅焯水,看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。

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