爆炒家常菜马家沟芹菜炒鱿鱼花2024-04-26 16:05:32 芹菜,鱿鱼,炒鱿鱼,鱿鱼花,鱼花,马家沟芹菜, 马家沟芹菜炒鱿鱼花的做法配料表
STEP1、鱿鱼去内脏和表面的黑膜(否则黑膜遇热变硬,而且影响颜色)。头须可以做其它菜,这里没有用到。如果对菜品的卖相没有太多的要求,就把须子切成段一起炒进去吧 STEP2、把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形(本着节约闹革命的原则,切下来的部分也可以炒进去) STEP3、在鱿鱼的内表面切上十字花。斜向45切十字花,深度大概到鱿鱼厚度的3/4,间距与鱿鱼厚度相当 STEP4、把整块的鱿鱼改成长方块 STEP5、下开水一烫,鱿鱼花打卷立刻捞出,放冷水中过一下口感更好 STEP6、马家沟芹菜择净根叶,洗净沥干 STEP7、切成段,和木耳一起开水烫过,芹菜变色就捞出,过冷水 STEP8、锅中放少许油,爆香花椒后捞出,放入葱花 STEP9、葱花出香味后,放入芹菜、木耳和鱿鱼花快速翻炒 STEP10、立即放入盐调味,翻炒均匀即可出锅。时间过长会使芹菜变色,鱿鱼变老,所以一定要快 |
因为断奶,小家伙最近不好好吃饭,胃口不好,为娘的我也是绞尽脑汁,想尽一切办法,就为了让宝,吃上一口!外酥里嫩,绝对好吃到没朋友,自己都忍不住偷吃了一个马家沟芹,这几年名气越来越大,大小饭店超市场里都能看到它身影。这是山东省著名地方产之一,中国国家地理标志产,原产青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄。马家沟芹,而且富含多微量元素。马家沟芹、梗直空心、棵大鲜、清香酥脆、营养丰富,上乘。含有丰富钙、铁、胡萝卜素、素B1、素B2、素A、素C等多必需元素.马家沟芹,且含有芹油,具有芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多保健功能.
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