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爆炒家常菜超简单下饭菜—爆炒大头菜2024-04-26 16:05:32 大头菜,爆炒大头菜,头菜,下饭菜,炒大头菜, 超简单下饭菜—爆炒大头菜的做法配料表
超简单下饭菜—爆炒大头菜的做法经验之谈STEP1、大头菜不要只洗最外层，一定要一片一片扒下来清洗(楼下菜店店主经验之谈),我习惯用盐水泡3–5分钟，再用清水洗一遍，控干。用手撕成大些的片。不要用切。
STEP2、硬梗影响口感，就扔掉吧！不介意也可以一起炒。
STEP3、辣椒截两段，蒜用拍一下，准备工作就做好了。
STEP4、热锅凉油，加入平时炒菜量油就好。
STEP5、油热加入蒜，辣椒，花椒面爆香，加入大头菜，略炒几下加入生抽，炒到加入盐，糖，继续翻炒1–2分钟，加入鸡精，出锅。
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爆炒家常菜
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